Il profumo che si sprigionava dal forno era meraviglioso. Caffè, cioccolato bianco, cacao, nocciole, cannella, un insieme di sapori e di profumi tutti racchiusi in un bocconcino di muffin.
Burger di fagioli cannellini, carote e funghi secchi
Potrei scrivere che amo burger e polpette, mi sono sempre piaciuti e anche quando ero ancora onnivora preparavo abitualmente i burger di legumi e verdure.
Un'altra domenica con le mani nella farina. Dopo aver trascorso un'intera settimana ad elaborare e fotografare ricette per lavoro, ma tant'è mi piace e lo faccio con molta gioia.
Queste prime, belle giornate di sole, mi hanno fatto pensare a lunghe passeggiate tra i boschi, oppure sulla spiaggia, o in riva ad un lago. Insomma, sogno ore prolungate all'aperto con temperature miti e sole.
Ravioli alla rucola, con ricotta e rucola e sugo di asparagi
Mi piace molto la sfoglia della pasta all'uovo aromatizzata alla rucola. Mi piace così tanto che ho proposto anche una ricetta nel mio secondo libro Picnic di Primavera.
Amo tutti gli hummus, li trovo versatili, saporiti e ottimi in molte situazioni conviviali. Infatti è sempre presente nei brunch, spesso lo preparo per cena, oppure come antipasto di un pranzo dal carattere rustico.
